桂花酒大闸蟹
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这个分享呢非常非常非常的简单，可能在厨（gang）神（jing）眼里是不起眼的残次品，但是却是我这个小酒鬼的宝贝。就像是东坡先生见到大闸蟹一样，鲜美的东西不需多加粉饰， 堪笑吴中馋太守，一诗换得两尖团 。我把自己认为好的东西拿出来分享，绝对不允许别人置喙。如果嚎叫有用，驴早就统治了世界。
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烹饪步骤
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吃蟹子配上冰冰凉的桂花酒简直不要太美滋滋先准备大闸蟹，以农历八月十五为界，八月十五之后，9月适合吃大闸蟹母蟹，十月适合吃大闸蟹公蟹，称之为九雌十雄。大闸蟹属于良性的，所以一定要准备好姜末。如果有喜欢吃姜的小可爱，可以从某宝上搜一下，有专门擦姜蓉的东西。爱吃姜的小朋友就可以切成细一点的姜末。料汁呢，里面有醋，生抽，耗油，白糖(冰糖，蜂蜜也可以)生姜，矿泉水=2:1:1:2:2:1螃蟹的时候要注意注意了，一定要开水下锅蒸15分钟哦我选的是用杭州的桂花酒来配，从某网上也可以搜到价格不是特别贵，而且只有在特定的季节才会喝到鲜的桂花酒。先在冷藏当中冰镇一下。因为时间经过了一个星期，所以我的桂花酒还有一点气泡。喝起来很香，像桂花味的香槟。准备好了这些，然后就开吃吧
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-26
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