电饭锅版核桃黑加仑面包

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得知电饭锅能做出面包，我是把家里各种面粉都做了一次，黑全麦，普通全麦，以及这次的普通白面粉，哈哈！没想到普通面粉做出来的口感和卖相是最好的！一出锅两个孩子已经抢着吃了，开心

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1小时以上 | 切墩(初级)

普通面粉：300克

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酵母：3克

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牛奶：100克

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植物油：20克

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白糖：40克

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核桃：适量

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大颗粒黑加仑：30颗

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蜂蜜：适量

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鸡蛋：3个

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黑芝麻：适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
核桃剥壳，核桃仁小火炒熟，冷却后放保鲜袋里用擀面杖杂碎，这一步忘记拍了
步骤2/12 点击查看大图
刚好家里有小电子秤，放上盆清零开始称材料，先加入面粉
步骤3/12 点击查看大图
两个鸡蛋打进去，另外一个蛋清分离，蛋清加入面粉盆里，蛋黄留着备用
步骤4/12 点击查看大图
加入20克油
步骤5/12 点击查看大图
加入40克糖和2克盐
步骤6/12 点击查看大图
牛奶稍微加热，温热就好，不要太热，(太热会把酵母烫死)再加入3克酵母，搅拌融化
步骤7/12 点击查看大图
加入核桃碎和牛奶酵母
步骤8/12 点击查看大图
用筷子搅拌成絮状，再和面，因为加了植物油和面一点都不会粘盆粘手，使劲揉面，多揉，最好使劲揉20分钟以上，哈哈，力气活
步骤9/12 点击查看大图
面和好了，放在20多度以上的地方发酵到这个样子(传说中的蜂窝样，呃！如果是冬天，温度低，我一般都是放在烤火炉的桌子里，但记得用保鲜膜封好碗口，不然面团里水分都被烤干了)
步骤10/12 点击查看大图
电饭锅预热一下，锅热了就好，锅底刷油，再刷点蜂蜜，把发酵好的面团在拿出来排气，就是再次揉面，使劲揉，大概10分钟，在分成6个小面团，每个小面团再加5颗黑加伦后团成一个小圆团，依次放进电饭锅里，再次发酵到两倍大
步骤11/12 点击查看大图
大概是二次发酵10分钟就有两倍大了，用之前留下的蛋黄耍在上面，撒上芝麻，电饭锅按蛋糕键，我家这个是40分钟就好了，然后让它保温5分钟，关电
最后一步点击查看大图
成品就是这个样子，因为加了蜂蜜，底部会有一层这样的糖锅巴，超级好吃哦