薏仁炖猪蹄
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这得菜也是我家经常喜欢吃的,薏仁除湿,猪蹄胶原蛋白丰富,偶尔来一点真的是很美味。薏仁与猪蹄的搭配肥而不腻,美味到佳!
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烹饪步骤
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步骤1/4
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猪蹄洗净泡出血水,锅里烧水水开后放入猪蹄穿血水,里面加入老姜片、小葱、料酒小煮一会捞出用热水洗净血沫备用。
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步骤2/4
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薏仁提前用冷水淘洗干净后泡发,我一般喜欢前一夜泡起第二天早上起来淘洗干净后中午炖
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步骤3/4
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然后我喜欢用高压锅压猪蹄,把猪蹄和薏仁然后老姜片、盐一起放入高压锅压制15-20分钟左右(看自己喜欢软硬的程度而定),时间到了继续焖制,最后可以去少许鸡精就是一锅美味的薏仁猪蹄汤了,是不是超级简单呢。
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最后一步
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最后来一个沾水给猪蹄沾着吃美味极了,不信你试试。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-26
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