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红烧茄子这样做，每次都能吃两碗大米饭！

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马妈的美食日记

今天来给大家分享一道家常菜，红烧茄子。大家都知道，茄子的营养价值很高，具有清热解暑、降脂降压的功效。特别是它含有维生素E，可保护人体心脑血管，有效防止血管破裂。因为是家常菜，所以做法步骤不多非常简单。喜欢的朋友们可以收藏起来哦！
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
茄子 1个
、
西红柿 1个
、
番茄酱 1勺半
、
蒜 4~5瓣
、
白糖 1勺
、
醋 半勺
、
玉米淀粉 3勺
、
葱 适量
、
玉米油 适量
、
绿尖椒 半个
、
盐 半勺
、
水 1勺
烹饪步骤
小贴士

1、茄子特别吸油，所以在炸制前裹一层淀粉，这样在炸制过程中，油不会被茄子吸入。 2、茄子表面有水分，面粉会更容易沾上 3、炒制时要尽量减少茄子在锅中停留的时间，以免太软。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-26

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