油茶面
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步骤1/9
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准备好所有材料备用，根据制作的成本和个人口味适量添加辅料（黑芝麻、熟花生、葡萄干、碧根果、开心果、杏仁、熟瓜子）
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步骤2/9
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将面粉平铺烤盘厚度不超过4厘米，分3-4次进行烘烤，每次烤完需要翻拌底部，让其受热均匀，也可以炒熟
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步骤3/9
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温度上火200，下火180，烘烤35-45分钟，小烤箱放在中下层。颜色烤至变熟，能品尝明显的面香味。
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步骤4/9
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将材料中的豆油与黄油加热搅拌至160度晾凉
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步骤5/9
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将炒好的面和奶粉进行过筛后放入打蛋机，分次加入融化好的油搅拌，使其充分拌匀
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步骤6/9
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加入白糖后继续高速搅拌均匀
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步骤7/9
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打好的状态判断：能攥成团，一推即散
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步骤8/9
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可以适量添加辅料
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最后一步
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加入热水冲调即可食用
密封保存常温保质期60天；
辅料重量不超过100克，成本每斤约6元。
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发布于 2020-02-26
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