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家常红烧豆腐的做法

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家常红烧豆腐

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10~30分钟 | 掌勺(高级)

五花肉 150克

、

豆腐 400克

、

青椒 30克

、

香菇 150克

、

蒜 10克

、

姜 10克

、

葱 10克

、

红尖椒 30克

、

蚝油 8克

、

料酒 10克

、

酱油 5克

、

盐 1茶匙

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
1豆腐切成2.5厘米的放片，香菇，青红椒，姜蒜葱切片，五花肉切好备用。
步骤2/11 点击查看大图
2锅内加入适量油，烧至5成热下入豆腐，再下入香菇炸，炸至表面变硬，呈金黄色时，捞出沥油备用。
步骤3/11 点击查看大图
3另起锅，加入适量油烧热，放入五花肉片，煸炒至熟。
步骤4/11 点击查看大图
4放入葱10克，姜10克，蒜10克。
步骤5/11 点击查看大图
5放入蚝油8克，料酒10克，酱油5克炒香。
步骤6/11 点击查看大图
6加入适量水，加入盐调味。
步骤7/11 点击查看大图
7加入豆腐和香菇。
步骤8/11 点击查看大图
8青红椒放入锅中。
步骤9/11 点击查看大图
9小火慢烧一会，待豆腐入味。
步骤10/11 点击查看大图
10汤汁即収干时，加入水将勾芡(淋一点水)即可出锅啦~
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11成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-26

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