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平价小海鲜-海虹

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海虹又称青口贝，我们广东人称它为淡菜。有"海洋牛奶"之美誉。肥美又鲜甜。拥有优质蛋白和丰富的欧米伽3。营养和美味兼得。男贝白肉，女贝黄肉。海虹有新鲜和淡菜干之分。前两日微店助农活动，29.8元/5斤，竟然有150粒。果断剁手了。小时候外婆会经常煮淡菜给我吃，煲出来的汤乳白鲜美。贝肉可以姜葱爆炒、白灼蘸姜醋。淡菜干可以煲粥。这么亲民的小海鲜竟然有这么多好处哦
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
海虹 1000克
、
葱段 适量
、
姜片 7-8片
、
蒜 3-4瓣
、
料酒 2勺
、
生抽 1勺
、
糖 2勺
、
香油 1勺
烹饪步骤
小贴士

海虹本性寒凉带有咸味，烹饪过程中生抽可以放也可以不放，适每个人的口味调整。水煮和葱爆都可以多加一些姜片，去腥去寒。食用海虹时不宜喝大量啤酒，不宜与维生素高的蔬菜和水果同食。原理与大闸蟹雷同。但海虹本身具有很多食疗功效。所以说，海虹是亲民实惠的小海鲜。

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发布于 2020-02-26

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