回锅肉
超级下饭的回锅肉,不知道正宗的味道,但是喜欢的才是最好的~~
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步骤1/9
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锅内加入凉水,五花肉和水一起下锅,放入姜片和料酒。
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步骤2/9
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辣椒蒜苗切斜块,姜切片。
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步骤3/9
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将五花肉煮熟,即可以用筷子直接插入,捞出放入冷水中洗干净,切薄片。
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步骤4/9
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锅内倒入油,加入花椒,锅内爆香后捞出花椒。
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步骤5/9
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锅内倒入肉片,翻炒至些许金黄。
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步骤6/9
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加入一勺郫县豆瓣酱、两勺老抽、半勺白糖、半勺料酒,继续翻炒。
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步骤7/9
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翻炒三分钟加入蒜白段和辣椒片,继续翻炒。
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步骤8/9
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翻炒两分钟加入蒜苗段,继续翻炒两分钟出锅。
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最后一步
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开饭啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-26
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