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茄丝的做法

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茄丝

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10分钟左右 | 切墩(初级)

茄子 2根

、

大蒜半头

、

干辣椒适量

、

盐适量

、

鸡粉适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
茄子去皮，切丝（粗细和筷子差不多）
步骤2/3 点击查看大图
大蒜去皮，拍扁切碎末
最后一步点击查看大图
锅中放油，油热放入蒜末干辣椒，炒香后放入茄子丝翻炒，茄丝倒入后直接没有油了，不要放油了，多翻炒不要停，如果你再一次放油等出锅后除了茄子就只剩油了。茄子炒熟后放盐，鸡粉翻炒均匀出锅！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-26

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