好吃到爆的黑眼豆豆
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步骤1/7
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第一步,制作面团黄油隔水加热至融化,把面粉、酵母、糖、黄油、鸡蛋、牛奶、可可粉混合揉成均匀的面团,继续揉至出膜。注意糖和酵母分别放在两个角,不要挨着
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步骤2/7
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第二步,醒发面团用保鲜膜盖好,放在温暖的地方发酵0.5~1小时,至两倍大,用手按压圆孔不回缩即可
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步骤3/7
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在醒发面团的时候,我们把其中2块巧克力切碎
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步骤4/7
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待面团醒发好后,排气后,把巧克力碎揉进面团
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步骤5/7
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把面团分割成六个大小相等的剂子,揉成圆饼,每个剂子包入一小块巧克力后,放入烤盘二次发酵20分钟左右
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步骤6/7
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烤箱180度预热后,中间层上下火烤制20分钟左右即可
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最后一步
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开始享用吧~~
1. 根据自己的口味选择黑巧或者甜一些的巧克力,或者往巧克力里加糖,都OK哦
2. 不同的面需要的牛奶量会不一样,和面时一点点加入,适量增减哦
3. 不同的烤箱内温度和湿度会有差异,所以烤制时间要灵活调整,烤制的时候观察一下哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-26
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