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酸汤肥牛面的做法

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酸汤肥牛面

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宅家抗疫那么久，家里的存粮都快吃光光了！这道酸汤肥牛泡面最适合现在做，只要家里还有几包泡面，冰箱里找些冷冻的肥牛卷，调上一碗万能酸汤汁，放上煮熟的泡面、肥牛，再放上一个煎至金黄的煎蛋，简简单单的一碗酸汤肥牛泡面，让你吃出大餐的感觉，超解馋！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

方便面 2包

、

鸡蛋 2个

、

火腿肠 2根

、

肥牛 1盒

、

蒜末 1勺

、

葱花 1勺

、

辣椒粉 1勺

、

白芝麻 1勺

、

植物油适量

、

酱油心生适量

、

香醋 15g

、

白糖半勺

、

小鲜侣调味汁适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材和工具：方便面2包、鸡蛋2个、火腿肠2根、肥牛1盒、蒜末1勺、葱花1勺、辣椒粉1勺、白芝麻1勺、植物油适量、酱油心生适量、香醋15克、白糖半勺、小鲜侣调味汁适量鹅妈妈钛晶锅
步骤2/12 点击查看大图
调酸汤汁：碗中放入葱花、蒜末、辣椒粉、白芝麻各1勺，鹅妈妈钛晶锅倒入适量植物油烧至6-7成，倒入碗中；
步骤3/12 点击查看大图
挤少许小鲜侣调味汁，15克香醋；
步骤4/12 点击查看大图
再挤入适量酱油心生，半勺白糖搅拌一下，酸汤汁就做好啦，放一边待用；
步骤5/12 点击查看大图
肥牛卷装入碗中，倒入沸腾开水烫一下；
步骤6/12 点击查看大图
鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油，放入切片香肠，打入鸡蛋，挤入少量小鲜侣调味汁，煎至鸡蛋两面金黄且熟透，和香肠一起盛出待用；
步骤7/12 点击查看大图
鹅妈妈钛晶锅烧开水，放入泡面煮至八成熟；
步骤8/12 点击查看大图
盛出泡面装入刚才的酸汤汁碗中，再舀入几勺煮泡面的汤水；
步骤9/12 点击查看大图
烫过水的肥牛放入锅中煮至熟透；
步骤10/12 点击查看大图
煮熟的肥牛沥干水分放入酸汤面上，摆上煎蛋和香肠片，撒上适量葱花即可；
步骤11/12 点击查看大图
酸辣爽口，面条筋道；
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方便面也能做出不一样的味道儿，好吃到连汤底都喝光！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-26

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