家常红烧肉
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步骤1/6
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准备好食材
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步骤2/6
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五花肉,加入料酒,生姜,焯水
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步骤3/6
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起锅,油热后加入白糖。炒出糖色,然后放入五花肉生姜片。翻炒上色。
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步骤4/6
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加入老抽,耗油,料酒,八角,少量盐,蒜瓣,翻炒均匀后,加水,这里可以多加一点,让肉多炖煮一下,这样瘦肉部分比较容易烂。因为家里锅不够用,我后来是放在电饭煲里继续煮的。
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步骤5/6
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大火收汁
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最后一步
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小青菜我是直接用开水焯熟的,青菜没有加任何调味料。因为这个红烧肉的汤汁就可以了,直接装盘就好了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-26
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