牛肉酱大块版
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食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
牛腱肉带筋儿牛肉
1300G
、
花生
100G
、
白芝麻
100克
、
蒜
两头
、
姜
一大块
、
大葱
两根
、
花椒
5g
、
八角
6个
、
桂皮
一块
、
香叶
十片
、
小米椒
100g
、
海天豆瓣酱
250g
、
豆瓣酱
200g
、
白糖或冰糖
20g
烹饪步骤
-
步骤1/10
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生花生小火翻炒到皮开裂关火,等不烫手时候搓掉花生皮切碎成花生碎。芝麻也是小火炒熟,千万小火,炒一小会儿就好。
-
步骤2/10
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卖有筋的牛腱肉,我买这个太瘦了。牛肉天提前一天泡去血水沥干后切成丁,我喜欢吃大块,大概两个花生豆那么大。
-
步骤3/10
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葱 、姜、蒜、小米椒切碎备用
步骤4/10
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发布于 2020-02-26
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