家庭版电饭煲蛋糕
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步骤1/7
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将4颗鸡蛋的蛋黄跟蛋白分离，蛋黄液里加3勺白糖(普通的不锈钢长柄勺子)，5勺普通面粉(大一点的勺子)，6勺纯牛奶(大一点的勺子)后搅拌蛋液至无颗粒状
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步骤2/7
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蛋白开始搅拌，没有搅拌器可以用筷子，这是初始搅的蛋白液，加一勺白糖(不锈钢长柄勺)，继续搅拌
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步骤3/7
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分三次加入白糖，这是差不多完成的蛋白液，可以再多搅拌一下，直至拿筷子捞一下也不会掉下来
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步骤4/7
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蛋白液分两次加入蛋黄液里，切忌搅拌，可以像炒菜一样上下左右翻，混合完毕，打开电饭煲，在锅底倒油点蛋糕模式让油热一会，再倒入蛋糕液，如图
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步骤5/7
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成型，电饭煲模式一般是40分钟
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步骤6/7
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倒扣出来的蛋糕，用刀切好即可食用简单的电饭煲蛋糕就完成啦
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最后一步
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我本人比较喜欢吃香一点的，所以按照电饭煲40分钟蛋糕模式来，正常20分钟就可以，然后出来的成品就跟抖音上的网红电饭煲蛋糕一样啦
1.没有打蛋器的话手打需要的时长会比较久，注意手速哦，越快越容易打发
2.蛋清分离很容易，可以不用其它的小工具
3.爱吃甜一点的可以多加一点糖，在蛋白液加入一两滴柠檬汁可以让蛋糕更香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-26
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