糖醋排骨好吃又不难
以前觉得做糖醋排骨很麻烦,要炖很久,最近烧菜偶然发现,原来做糖醋排骨可以这么简单,而且一肉三吃。赶紧写下来分享给大家哈。
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步骤1/9
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肋排出水备用。
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步骤2/9
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放入汤锅中,炖一锅小排汤(大概2-3小时)。炖好的肋排捞出备用。
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步骤3/9
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热锅放入肋排翻炒至两面上色。
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步骤4/9
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加水(大概饭碗的半碗,因为排骨已经酥软),加入2勺生抽,一勺老抽,2勺康乐醋,2勺白糖,根据个人口味这里可以慢慢调配比,烧煮汤汁;
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步骤5/9
跟妈妈聊天,忘记拍这一步了。汤汁收到略干,颜色变深后,根据个人口味加少许鸡精,少许盐调味。最后撒上一把白芝麻即可出锅。
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步骤6/9
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成品就是这样。
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步骤7/9
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肉和骨头都很酥软,酸甜可口,跟女儿两个人差点在开饭前把一盘全吃完了。
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步骤8/9
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刚才的排骨汤,盛出两杯给二宝做辅食烧面条用。
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最后一步
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剩余的汤加一点水,加入白萝卜,晚上再烧一个萝卜小排汤(虽然汤里没有肉)
1、要肉的形状好看,在炖的时候就注意时间,不用太长,一个小时差不多了。
2、我用的是妈妈的元贞糖,所以色泽上没有那么红,用白糖颜色会深一些。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-26
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