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自制上校鸡块（附面包糠代替品做法）

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五月的苜蓿

家里买了两只土鸡，想做点不一样的。正好时间比较宽裕，就试一试上校鸡块。说实话，步骤是很繁琐的，但是在家做真材实料，吃的放心。馒头和薯片是为了代替面包糠，要是有面包糠就直接用，不用这么麻烦。
食材清单 加入采购清单
1小时以上
鸡肉（主要是鸡胸脯） 300g
、
胡萝卜 一根
、
土豆 一个
、
洋葱 1/4个
、
黑胡椒粉 适量
、
盐 适量
、
五香粉 适量
、
大蒜粉 适量
、
水 适量
、
鸡蛋 4个
、
面粉 100g
、
淀粉 100g
、
薯片 一包
、
馒头 200g
、
白糖 适量
、
鸡蛋 两个
烹饪步骤
小贴士

1，如果喜欢味道重一点，在给鸡肉片裹面粉时可以把盐和黑胡椒放入面粉里。 2，保鲜膜卷着鸡肉蓉不要冻的时间过长，否则不容易切片。 3，蔬菜和鸡肉混在一起不太容易打成泥，最好分别用破壁机打两次。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-26

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