不用油炸的酥脆葱香椒盐烧饼
以往吃的烧饼都是油炸的或者油煎的,总感觉油腻腻,为了不用油,尝试用烤箱做了一次,不油但很香脆,我家小胖说的,要是加点肉就绝了,可惜家里没肉,就放了点椒盐,香香的~
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步骤1/8
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鲜酵母加入水融化
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步骤2/8
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面粉+盐+糖混合均匀,倒入酵母水,用筷子搅成絮状,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵至两倍大
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步骤3/8
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碗里放入小葱、椒盐、面粉,倒入加热过的玉米油,搅拌均匀
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步骤4/8
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面团发酵完成后,揉面垫撒上面粉,用手轻拍面团排气,用擀面杖擀成大片,把油酥均匀涂抹在面片上
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步骤5/8
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面片从上往下卷起来,轻捏边缘收口,用小刀切成5份,把小面团两刀口捏紧,用手掌压平,用擀面杖轻轻来回擀长
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步骤6/8
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擀好的饼胚表面刷一层水,撒上芝麻
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步骤7/8
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烤箱190度烘烤20分钟(根据饼的厚度调节时间)
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最后一步
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出炉,外脆里香,做少了不够吃
小伙伴可以自制椒盐会更香,而且麻麻地,比市售的要好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-26
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