蛋黄酥and花式酥点
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步骤1/10
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准备好所有食材 红豆馅儿 绿豆馅儿 咸蛋都是自己做的 也可以直接买 这里的量全做蛋黄酥可以做11个 我做了三个 其他做的花酥
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步骤2/10
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水油面:面粉 糖 油混合 满满加水搅拌成絮状 和成光滑面团 醒发30分钟油酥:面粉跟油混合 揉成面团盖上保鲜膜醒发30分钟
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步骤3/10
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把水油面 油酥 红豆绿豆馅儿 揉成长条 平均切成11个小剂子 然后揉成团备用
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步骤4/10
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水油面揉成团按压成圆饼 放上油酥团 包裹起来 轻揉成团
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步骤5/10
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取第一个面团擀成牛舌状
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步骤6/10
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从一边圈起来 依次做完
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步骤7/10
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在取第一个面卷 再次擀压成牛舌状
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步骤8/10
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再次卷成卷 依次做完 红豆沙包裹上咸蛋黄揉成团备用
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步骤9/10
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蛋黄酥做法:把面团擀成圆形 包上红豆咸蛋馅儿 轻柔成圆形菊花酥做法:面团擀成圆形包裹红豆馅儿 按压成圆饼 中间留一个瓶盖的大小作为花心 用刀子切成16等份 把花瓣依次九十度翻折花式可根据自己喜好来做 最后涂上蛋黄液 撒上黑芝麻烤箱180度预热10分钟 上下火180度烤30分钟
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最后一步
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真的不用花钱买啦 自己做的放心安全又好吃 酥到掉渣
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-26
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