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胡萝卜羊肉蒸包

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芝麻酱Q

年前买了半只羊，冰箱里还有好多羊肉，大宝爱吃胡萝卜，我家胡萝卜可以配任何肉来包饺子，做蒸包，烤火烧。爱吃羊肉的可以做起来，味道很赞！汤汁浓郁！用我的方法做出来的肉丸，肉包都不柴！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
羊肉 一斤
、
胡萝卜 一根
、
黑胡椒 一小勺
、
五香粉 一小勺
、
花椒面 半小勺
、
老抽 一勺
、
生抽 三勺
、
甜面酱 两勺
、
料酒 两勺
、
食用油 三勺
、
花椒水 一碗
、
面粉 500克
、
酵母粉 5克
、
泡打粉 2克
、
大葱 一根
、
姜 一块儿
、
糖 一小勺
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

1.肉馅里边一定要多次少放花椒水，尽量搅拌，吃的水多了，肉馅就不干了 2.包好之后一定要二次醒发，不然蒸出来不软 3.面皮不可太薄，太薄了部分会有烫面的感觉 4.这个做肉馅的方法同样适合做各种肉丸

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-26

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