葱油饼
比较软且有韧性的一款葱油饼
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步骤1/5
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用热水调面，调成絮状。待面冷却，揉成光滑的面团，醒面10-15钟。
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步骤2/5
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准备盐、葱花、猪油等食材。
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步骤3/5
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面醒好，分成等份。
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步骤4/5
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将面团擀成薄圆形，均匀涂抹猪油，撒上盐及葱花。然后卷起，将两头压紧，再团成面团，重新擀成薄圆形。
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最后一步
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锅里涂抹少量植物油，将擀好的面皮放入，翻面，如图所示的颜色就可以了。
热水烫面，应该是比较关键的一步，会使面的口感柔软且有韧性。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-26
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