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黑椒牛肉杏鲍菇，吃饱才有力气减肥呀的做法

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黑椒牛肉杏鲍菇，吃饱才有力气减肥呀

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牛肉含有优质蛋白质，杏鲍菇也是营养丰富，健康又好吃，减脂人士可以直接把炒菜的油换成橄榄油，也可以作为一道美味的减脂餐。

食材清单加入采购清单

10分钟左右

牛肉 80g

、

杏鲍菇 300g

、

彩椒少许

、

蒜 3瓣

、

姜丝少许

、

料酒 1勺

、

生抽 2勺

、

蚝油半勺

、

淀粉半勺

、

油 1勺

、

黑胡椒酱 2勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
牛肉切片，放入蒜粒、姜丝，蒜我切大粒一点，因为蒜腌制后一起炒，太碎了容易糊锅
步骤2/9 点击查看大图
牛肉中放入1勺料酒、1勺油、两勺生抽、半勺蚝油、半勺淀粉（我用的是喝粥这么大的勺子），用手抓匀牛肉和调料，腌制十分钟
步骤3/9 点击查看大图
杏鲍菇洗净切片
步骤4/9 点击查看大图
给杏鲍菇焯水，水里放点盐和油，开锅放进杏鲍菇，等水在开后一分钟捞出备用
步骤5/9 点击查看大图
焯水后就这么多啦，因为之前炒菇类的，我都觉得会比较吸油，这样焯一下以后，就不会吸收过多的油脂，吃起来也不腻，当然也可以不过水，直接锅内放少许油，煸出蘑菇的水分
步骤6/9 点击查看大图
准备一点配菜，彩椒也可以换成青椒呀、荷兰豆呀等等，看个人口味或者家里有的配菜放一点都行
步骤7/9 点击查看大图
倒入少许油，炒牛肉至变色，加入彩椒
步骤8/9 点击查看大图
彩椒翻炒几下以后，可以加入杏鲍菇翻炒至个别杏鲍菇有点点焦色，加入2勺黑椒汁酱，翻炒均匀即可装盘哈
最后一步点击查看大图
因为焯水时加了一点盐所以这道菜就没有再单独加盐了，好吃到光盘

小贴士

1、焯水的杏鲍菇不吸油，所以不用倒很多油炒 2、喜欢汁多的可以最后黑椒汁酱加水淀粉，勾一个汁，做盖饭呀 3、食材表里的油是腌制牛肉的呀，1勺，炒菜的没写哈

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-26

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