梨撞虾-清新
-
步骤1/19
点击查看大图
准备虾仁
-
步骤2/19
点击查看大图
如果用鲜虾,就需要去头去尾去皮去虾线
-
步骤3/19
点击查看大图
这里切块,不要太小,影响口感
-
步骤4/19
点击查看大图
处理好的虾加入蛋清搅拌均匀
-
步骤5/19
点击查看大图
加入适量盐和淀粉拌匀,表层用油封面
-
步骤6/19
点击查看大图
烧一锅油
-
步骤7/19
点击查看大图
油温5成热时逐一放入虾仁,需要一只一只虾放入,以免粘在一起,中大火
-
步骤8/19
点击查看大图
虾仁微黄时就可以放入雪梨块一并炸,雪梨放进去炸是为了锁住雪梨的水分
-
步骤9/19
点击查看大图
大概2分钟左右即可
-
步骤10/19
点击查看大图
捞出备用
-
步骤11/19
点击查看大图
另起锅,倒入小半碗水淀粉,一点糖一点盐,大火烧开
-
步骤12/19
点击查看大图
倒入梨撞虾,翻拌均匀大火收汁即可
-
步骤13/19
点击查看大图
最后在表层撒上黑胡椒碎或者花椒碎装饰即可
-
步骤14/19
点击查看大图
成品
-
步骤15/19
点击查看大图
成品
-
步骤16/19
点击查看大图
成品
-
步骤17/19
点击查看大图
成品
-
步骤18/19
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
成品
1.雪梨过油是为了锁住水分
2.清甜爽口
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-26
梨撞虾的其他做法
梨撞虾的相关分类
梨撞虾的相关推荐
-
#花10分钟,做一道菜!#懒人
210834人看过 -
懒人早餐
24438人看过 -
番茄金针菇豆腐汤
119702人看过 -
懒人饺子
14885人看过 -
豆䜴蒸鸡中翅
125400人看过 -
清甜爽口佛手瓜
171544人看过 -
红薯姜糖水 ---- 痛经食谱
104721人看过 -
路边摊烤豆腐
27497人看过 -
清炖羊排汤
1952422人看过 -
快手菜|懒人必会,凉菜味汁,拌所有凉菜!
75978人看过 -
红烧肉小龙虾
119568人看过 -
油炸平菇
68154人看过