家常菜~豆椒干丁
淳朴低调的豆椒干丁,每次吃都停不下来的家常菜。
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步骤1/6
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准备食材,豆干丁,辣椒切丁。
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步骤2/6
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黄豆泡一夜,洗净煮熟,大火烧开,小火二三十分钟煮透,煮到软糯软糯的。
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步骤3/6
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热油,豆丁和辣椒丁下锅爆一下下,然后放入煮熟的黄豆。
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步骤4/6
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关键的时候到了,加入这些佐料,依次是冰糖,蒜蓉酱,黄豆酱,豆豉酱,辣椒酱。
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步骤5/6
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每放进一款佐料都翻炒几下,让它均匀的包裹菜丁,这样一层层不一样的口味吃起来口感丰富,有层次。
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最后一步
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其貌不扬,低调的好味道。下面条配稀饭,就馒头,或者作为饭前的小菜,美!
一般饭店的豆子酱口味太单一,这样简单丰富有层次感的豆子酱估计你应该试一试!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-26
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