红酒牛排
浏览 96564 · 收藏 789 · 学做 7
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
30
| 切墩(初级)
３００Ｇ精牛肉、２瓣蒜、７０ＭＬ的红酒（自己酿的哦）、１／３个红葱（就是紫洋葱）
、
黑胡椒、盐
烹饪步骤
-
步骤1/1
１、牛肉洗干净，切成一厘米厚的片状，蒜和红葱切末；２、用刀背拍牛肉，不要怕拍烂，我大概拍了七八分钟；３、放入黑胡椒、盐，加２０ＭＬ的红酒腌制，最好腌１－２个小时左右，我腌的时间长了，最好肉质不太嫩；４、上锅煎前裹一层水淀粉，平底锅放油，小火煎制，先一面煎五分钟，再翻面煎两分钟即可。这样煎出来的大概是七成熟；５、起锅后，等十分钟再调汁。锅中放少许油，放入蒜末和红葱末，翻炒出香味后，倒入剩下的红酒，放入黑胡椒和少许盐，熬几分钟就可以出锅了，浇在牛排上就可以了。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2008-09-17
换个做法
红酒牛排的相关分类
红酒牛排的相关推荐
-
米醋萝卜菜
18291人看过 -
闽西客家菜-干蒸猪肉（原创）
63411人看过 -
雪菜炒毛豆
27880人看过 -
野竹笋软糯红烧肉
27184人看过 -
青梅煮鸡
24838人看过 -
猪肉炖粉条
78085人看过 -
蘑菇烩鸡柳
29303人看过 -
苦乐肉丸
16785人看过 -
黄芪红枣茶-慈禧太后的丰胸食谱之二
140074人看过 -
湖南菜紫油姜
34209人看过 -
滋阳补肾--冬虫夏草红枣炖甲鱼
38156人看过 -
红椒炒肉——贵阳风味
20886人看过
