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vitamix来做菠菜抹茶毛巾卷的做法

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vitamix来做菠菜抹茶毛巾卷

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想吃千层蛋糕又觉得太麻烦，来做这个毛巾卷吧，好吃颜值又高

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30~60分钟 | 切墩(初级)

菠菜汁 110克

、

鸡蛋 3个

、

牛奶 170克

、

糖 50克

、

油 20克

、

低筋面粉 100克

、

馅料

、

淡奶油 300克

、

糖 30克

、

紫薯山药陷 50g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
菠菜汁，鸡蛋，糖，油，低筋面粉一起放入vitamix搅拌杯里面，低速转高速搅拌几秒钟均匀
步骤2/8 点击查看大图
vitamix搅拌好的液体用摊成薄饼，我用的是电饼铛，平底锅更好操作，关键是要小火。这些一共做了十张饼
步骤3/8 点击查看大图
饼放凉
步骤4/8 点击查看大图
同样把奶油和糖放入vitamix搅拌杯里面，低速转高速三四秒就搅拌好了，不要搅拌过度了，vitamix打发奶油很快的
步骤5/8 点击查看大图
五张饼皮叠放，中间抹上打发的奶油，再放上喜欢的馅料，我就地取材放了紫薯山药，也可以放草莓，芒果之类的水果。这个方子的量我做了两个毛巾卷。
步骤6/8 点击查看大图
卷好的样子，放冰箱冷藏一个小时
步骤7/8 点击查看大图
吃之前筛上抹茶粉
最后一步点击查看大图
可以切四个小卷，当早餐或者下午茶都可以

小贴士

强烈推荐vitamix，饼皮液和打发奶油都几秒钟就搞定，花时间的就是摊饼皮的时间，要小火慢慢来，每份液体可以用称秤量一下，这样不会特别薄或者特别厚。甜度我觉得外面筛上抹茶粉，里面加上山药和紫薯泥平衡一下正好，如果不喜欢抹茶或者加其他馅的话，糖可以稍微减一些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-26

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