葱香肉松面包卷(内含卡仕达酱做法)
这款面包香味浓郁,因为用的自制卡仕达酱,更是美味。先将面包的做法,后面单独写卡仕达酱做法,如果不想自己做酱也可以用沙拉酱代替。
-
步骤1/22
点击查看大图
先将除了黄油,芝麻,香葱外的配方放入面包机揉面。
-
步骤2/22
点击查看大图
揉成面团后放入黄油。
-
步骤3/22
点击查看大图
基础发酵至2倍大。
-
步骤4/22
点击查看大图
放入方形烤盘,排气整形,进行二次发酵。
-
步骤5/22
点击查看大图
发酵好后,用叉子扎一下。
-
步骤6/22
点击查看大图
刷上剩余蛋液。
-
步骤7/22
点击查看大图
在撒上白芝麻和香葱。烤箱180度15分钟。
-
步骤8/22
点击查看大图
趁热翻一面。
-
步骤9/22
点击查看大图
用小刀划口子,不要切断面包。
-
步骤10/22
点击查看大图
刷上卡仕达酱,再撒上肉松。
-
步骤11/22
点击查看大图
迅速将面包卷起。静置一小时定型。
-
步骤12/22
点击查看大图
切小卷,在侧面抹上卡仕达酱,撒上肉松。
-
步骤13/22
点击查看大图
两边都裹上肉松即可。下面讲一下自制卡仕达酱做法。
-
步骤14/22
点击查看大图
先将两个蛋黄放入容器。
-
步骤15/22
点击查看大图
调撒。
-
步骤16/22
点击查看大图
放入10克玉米淀粉调匀。
-
步骤17/22
点击查看大图
锅里倒入牛奶和糖,小火直到糖完全融化即可。稍微冷却一下。
-
步骤18/22
点击查看大图
缓慢将牛奶液倒入蛋黄糊里,过程中要不断搅拌,以免蛋黄烫熟。
-
步骤19/22
点击查看大图
再将拌匀的液体倒回锅里小火搅拌。一定要不停搅拌。卡仕达酱很容易结块!!
-
步骤20/22
点击查看大图
一旦看到酱浓稠,马上关火。继续搅拌。
-
步骤21/22
点击查看大图
直到整个酱浓稠。
-
最后一步
点击查看大图
整个冷却倒入容器,可以先冷藏待用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-26
葱香肉松面包卷的其他做法
葱香肉松面包卷的相关分类
葱香肉松面包卷的相关推荐
-
武汉早点:米粑粑
99240人看过 -
烤箱蛋糕(南瓜版)
79496人看过 -
苏月
37062人看过 -
#LG御见美好食光#热狗面包(日式烫种法国老面种)
144278人看过 -
吐司面包
20490976人看过 -
【风炉烤泡芙】——附卡仕达酱做法
124292人看过 -
油炸芝麻南瓜饼
16516人看过 -
烤箱低油版奶香烤南瓜芝麻饼
194697人看过 -
水果糖葫芦
85990人看过 -
#美味开学季#不翻车❗️奶黄馅冰皮月饼冷藏三天也不怕硬
439290人看过 -
秦镇米皮
13170人看过 -
鲜肉包子
318032人看过