手擀面
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步骤1/10
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用250g的水和500g面,和面的时候加8g盐。和好面醒20分钟(和面木有拍),然后开始擀面。
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步骤2/10
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把面团擀成一张大大的饼,铺撒上薄薄的一层面粉,防止切面的时候粘连。
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步骤3/10
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可以借助擀面杖叠面哦
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步骤4/10
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叠好的面如图✌️
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步骤5/10
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切面的宽度自己掌握
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步骤6/10
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切好的面混入面粉抖开
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步骤7/10
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抖开的面摊开晾一下
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步骤8/10
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蒜末泼热油炸香
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步骤9/10
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煮面的功夫顺道煎个蛋,翻面之前它很优秀,翻面以后就翻车了。哈哈哈。
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最后一步
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擀好的手擀面煮好捞出就可以加配菜开动了!美味又健康
❗注意:
①手擀面和面的时候可以加鸡蛋
②手擀面煮的时候火要旺,一般开锅就熟了,我稍微煮过了一点,大家注意哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-26
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