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蜂蜜蒜蓉味儿炸全鸡～健康土鸡自制的做法

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蜂蜜蒜蓉味儿炸全鸡～健康土鸡自制

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韩式炸鸡谁不喜欢呢？但是外卖店的炸鸡吃多了不是很健康哦。其实平时家里炖汤的土鸡土鸭肉也可以拿来做呀～相对健康又美味！

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30~60分钟

土鸡一只

、

鸡蛋三个

、

面包糠一包

、

黑胡椒粉 2勺

、

生抽 2勺

、

蚝油 2勺

、

蒜头 1个

、

蜂蜜适量

、

柠檬半个

、

樱桃三个

、

牛奶一瓶

、

盐两勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
处理好土鸡后切块，记得要切小块点，炸的时候才能炸透。如果想要软嫩的口感可以先用开水炖10分钟后把水沥干。
步骤2/10 点击查看大图
倒入牛奶和胡椒粉去腥后，放入冰箱至少半小时或者保鲜一晚上。
步骤3/10 点击查看大图
第二天，把牛奶倒掉。准备蛋液和面包糠。
步骤4/10 点击查看大图
把鸡肉裹上鸡蛋液后沾上面包糠，再放入油锅。记得要用小火炸哦，不然容易焦。鸡肉放下去不要立马翻面，至少等1分钟，不然面包糠会滑落。
步骤5/10 点击查看大图
待鸡肉炸至金黄色后起锅，用漏网把油沥干。等待过程中，调配酱汁，制作蒜蓉。酱汁用2勺盐，2勺蚝油，2勺生抽搅拌好后备用。
步骤6/10 点击查看大图
重新洗锅倒油，油热后把蒜末倒进去翻炒，再加入酱汁和至少3勺蜂蜜（一个人洗好甜度加蜂蜜），然后熬煮一会儿，最后放入炸鸡。切记用小火慢慢收汁，鸡块记得翻面。
步骤7/10 点击查看大图
待炸鸡入味后装盘，表面可以再撒点酱汁。
步骤8/10 点击查看大图
撒点柠檬汁增香～
步骤9/10 点击查看大图
你要的秘制炸鸡好咯
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最后摆个盘，美美哒！

小贴士

1.一只土鸡可以分成2.3次来炸哦，分装放入冷藏，想吃的时候再拿出来处理。土鸡比外面直接买的鸡翅鸡腿，激素鸡健康很多呐。 2.全程一定要用小火炸，不然很容易焦。 3.鸡肉一定要切小块，不然不容易入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-26

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