电饭煲蛋糕的做法

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电饭煲蛋糕

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 5个

、

玉米油 40克

、

牛奶 40克

、

面粉 100克

、

白糖 40克

、

白糖 40克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
找一个无油无水干净的容器，把蛋黄跟蛋白分离，蛋白打到干净的容器里
步骤2/13 点击查看大图
蛋黄加入40克白糖搅至糖融化后再加玉米油、牛奶搅拌均匀
步骤3/13 点击查看大图
再把面粉100克面粉加进蛋黄液里
步骤4/13 点击查看大图
搅拌至无颗粒状，无需打发
步骤5/13 点击查看大图
先把电饭煲胆刷层薄薄的玉米油，提前预热
步骤6/13 点击查看大图
接下来开始打蛋白霜，先用一挡慢慢的打成这个现状加点白糖，再调第二挡（白糖分三次加入）
步骤7/13 点击查看大图
第二挡打成这个现状再加一点白糖，打到六七秒那样把剩下的白糖全部加入，按第三挡打
步骤8/13 点击查看大图
打到这个样子定型容器反过来倒不会掉下来就可以了。
步骤9/13 点击查看大图
取三分之一蛋白霜加入蛋黄液，用翻拌手法上下翻拌
步骤10/13 点击查看大图
再把蛋黄糊全部加入蛋白霜翻拌均匀！
步骤11/13 点击查看大图
再拿出电饭煲胆把蛋糕糊全部倒进去，震几下，把气泡震上来，烤出来的蛋糕比较均匀
步骤12/13 点击查看大图
按煮饭键，过程都不能开盖，跳保温后用一块湿毛巾捂住电饭煲的排气口上，五分钟后开盖
最后一步点击查看大图
搞定

步骤4/13

展开全部13个步骤

小贴士

过程千万不能开盖哦！

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发布于 2020-02-25

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