可乐鸡翅中
突然就想吃可乐鸡翅了,今天刚好不用上网课,赶紧拍菜谱更新...
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步骤1/10
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准备适量鸡翅洗净,双面划刀
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步骤2/10
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姜丝葱段切好备用。
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步骤3/10
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凉水入锅进行焯水,放姜片姜片,两个葱段,一点料酒
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步骤4/10
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用温热水冲洗干净(道理同煲牛肉汤那篇一样,用凉水肉质会紧会柴)
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步骤5/10
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中小火煎至两面金黄。
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步骤6/10
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剪好后盛出。
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步骤7/10
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另起锅少油,放入一半的姜丝葱段,煸出香味,倒入煎好的鸡翅。
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步骤8/10
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倒入可乐至没过鸡翅,放入另一半姜丝葱段,倒少许料酒,适量味极鲜,一片香叶,一颗八角,一点点白糖,(可乐中含有糖分,也可以不加),少量盐,中火炖煮15分钟左右。
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步骤9/10
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收汁。
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最后一步
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装盘。撒一点点白芝麻或者葱花点缀嘻嘻嘻…
1、不要加水!!!不要加水!!!只加可乐…
2、在炖煮的过程中,可以加一点点老抽更加上色,但是我不想要颜色太深就没有放,看个人喜好了。
3、白糖可加可不加,也看个人喜好,起到了提鲜调味儿的作用。
别的没什么了,大家有什么建议尽管提出。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-25
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