沙煲香菇卤肉
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
猪五花肉一整条
500g
、
卤肉配料
50g
、
葱结
20g
、
冰糖
适量
、
干辣椒
20g
、
老抽
5汤勺
、
水发香菇
8朵
、
料酒
5g
、
食盐
20g
烹饪步骤
-
步骤1/4
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猪肉冷水入煲,加料酒煮开,捞起洗净备用。
-
步骤2/4
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准备卤料,老抽,食盐,干辣椒,冰糖,葱结。
-
步骤3/4
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把上述材料与猪肉一起放入砂锅加水,大火煮开后转小火慢炖煮15分钟。
-
最后一步
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把水发香菇去蒂洗净放入卤肉肉中一起炖煮30分钟即可。
小贴士
卤汤中可再加入豆腐,腐竹,腊肠等料更丰富。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-25
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