厚皮菜回锅
浏览 82393 · 收藏 727
将做法保存到手机
小时候我妈妈种厚皮菜,那时候吃的比较多,到现在好多年没吃过了,我印象里,妈妈只做回锅和凉拌两种做法,现在偶然得到厚皮菜,就试试看,有没有小时候的味道。叶子菜回锅后,品相不会特别好,但是很好吃的哟!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
厚皮菜洗净,切成2-3厘米的块,放入开水中焯水至白色茎变软。
-
步骤2/4
点击查看大图
捞起冲凉水,可泡入冷水盆中,回锅前捞出,沥干水分(用手捏)
-
步骤3/4
点击查看大图
菜籽油放郫县豆瓣炒出香味,加水,生抽,盐少许,鸡精等个人喜欢的调料,烧开,下厚皮菜。
-
最后一步
点击查看大图
用水冲调适量淀粉,加入锅中,大火收汁,出锅。(这里是旁边锅炒的肉,顺手铲了一铲子进来)
小贴士
1.吃厚皮菜的人可能多已中老年为主,我做这个菜也是别人送的,赶鸭子上架。焯水一定要软,否则在回锅的时候就需要多煮一会儿。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-25
换个做法
厚皮菜回锅的相关分类
厚皮菜回锅的相关推荐
-
盐白菜的回锅肉
10980人看过 -
酸辣香醋泡鸡脚(简约版)
547956人看过 -
回锅肉
16408人看过 -
青椒回锅
9387人看过 -
蒜蓉醋泡鸡脚
110261人看过 -
柠檬酸辣泡鸡脚
121483人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#连吃三天都吃不腻的凉拌秋葵
205497人看过 -
柠檬泡鸡脚
673235人看过 -
保留最佳营养就是凉拌秋葵!
2134885人看过 -
美味泡鸡脚
263842人看过 -
回锅肉
13474人看过 -
凉拌秋葵
7413644人看过