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干炸带鱼的做法

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干炸带鱼

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食材清单加入采购清单

30~60分钟

带鱼 500克

、

姜汁 5克

、

五香粉 10克

、

蚝油 1勺

、

盐 4克

、

酱油 10克

、

料酒 10克

、

白糖 1勺

、

鸡精 1小勺

、

面包糖 200克

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1带鱼处理干净，改刀成段，放入大碗中，加入姜汁，酱油，鸡精，蚝油，五香粉，白糖，盐拌匀，腌制一小时。
步骤2/6 点击查看大图
2将腌制好的带鱼，放入面包糖里，裹上层面包糖备用。
步骤3/6 点击查看大图
3锅中倒入油，油温7成热时，下入带鱼炸制。
步骤4/6 点击查看大图
4炸至定型焦黄色后，捞出沥油晾凉。
步骤5/6 点击查看大图
5锅中油温再次升高至7成热时，倒入带鱼第二次复炸，炸至骨酥肉脆，两面金黄色即可完成啦~
最后一步点击查看大图
6成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-25

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