潮汕卤蛋
潮汕卤蛋,娃每次春游秋游的保留菜品,从幼儿园做到小学,百吃不厌! 今天带着他一起做了,他说将来长大给他的孩子做这个的话,他的孩子一定会很自豪!
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步骤1/8
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鸡蛋洗干净蒸熟或者煮熟。
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步骤2/8
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剥皮待用。
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步骤3/8
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八角,桂皮,香叶洗干净放到锅里
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步骤4/8
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锅里再放一点冰糖
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步骤5/8
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把鸡蛋也下锅。
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步骤6/8
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加入酱油,酱油和冰糖主要起调色的作用,我一般会放多点酱油,少加一勺盐,
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步骤7/8
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开火煮沸,大火六七分钟,转中小火,直至把汁收完,过程中慢慢翻动,不要把蛋戳破,影响颜值。
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最后一步
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装盘,明早就可以吃到有滋有味的卤蛋啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-25
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