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大米松饼的做法

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大米松饼

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大米，是稻谷制成的，大米含有稻米中近64%的营养物质和90%以上的人体所需要的营养元素，同时是中国大部分地区人民的主要食物。主要营养成分为：蛋白质、脂肪和淀粉，功效有：补中益气、健脾养胃、滋阴润肺、除烦渴。用大米制作的大米松饼，口感Q弹，同时还很松软，特别好吃。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

金龙鱼小鲜米 80克

、

面粉 150克

、

鸡蛋 1个

、

白糖 40克

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备原料：金龙鱼小鲜米、面粉、白糖和鸡蛋。
步骤2/12 点击查看大图
大米倒出来称量80克，80克的大米可以做10多个松饼，家里人口少的，可以减量。
步骤3/12 点击查看大图
加入清水浸泡1个小时。
步骤4/12 点击查看大图
将泡好的小鲜米倒入破壁机，加入清水，我用的果汁功能，打成米浆。
步骤5/12 点击查看大图
这是打好的米浆，我用破壁机打了两遍。
步骤6/12 点击查看大图
米浆中加入白糖搅拌。
步骤7/12 点击查看大图
加入鸡蛋搅拌均匀，也可以将鸡蛋先搅匀再倒入米浆中。
步骤8/12 点击查看大图
加入面粉，搅拌均匀，没有干粉就可以了。
步骤9/12 点击查看大图
这时的米浆应该是粘稠的。
步骤10/12 点击查看大图
锅烧热后，刷上一层油防粘，舀入一勺米浆小火烙，底部定型后，翻面烙另一面直到成熟。
步骤11/12 点击查看大图
香香、软软又Q弹的大米松饼做好啦。
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做好大米松饼，趁热吃特别好吃。

小贴士

金龙鱼小鲜米，要提前浸泡，再用破壁机打成浆，为了口感好些，建议打两遍。面粉的量要看米浆的水分多少来加，最后的米浆是粘稠状的。金龙鱼小鲜米，香气浓郁，做出来的松饼香软又Q弹的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-25

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