多汁的肉包子
孩子不吃炒芹菜,为了消灭家里的芹菜,让孩子营养均衡,所以做了芹菜馅儿的肉包子,不过芹菜放的不多。
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步骤1/12
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葱姜切小泡入水中
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步骤2/12
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38度以下温水化开酵母,将酵母水倒入面中,慢慢搅拌,揉成光滑面团。水一定要慢慢加,盖盖子,放到温暖处发酵一小时左右。
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步骤3/12
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芹菜切小丁
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步骤4/12
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芹菜,肉馅放盆中,加入盐,五香粉,蚝油,酱油,香油,淀粉,朝一个方向搅拌
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步骤5/12
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分三次加入泡好的葱姜水,每次都把水搅拌进馅里再倒水,这是包子多汁的重要步骤
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步骤6/12
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发好的面团手指按下回缩很慢
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步骤7/12
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拉起后,里面是这样蜂窝状的
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步骤8/12
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面揉好,搓成长条,再分小剂子
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步骤9/12
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剂子按扁,幹成中间厚,边缘薄的圆片
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步骤10/12
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包入肉馅,我包的不好看,反正不露馅就行,不影响味道哦!
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步骤11/12
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放入蒸锅醒十五分钟,请忽略丑陋的包子吧!
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最后一步
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大火烧开水,关中火蒸20分钟,再焖五分钟,开锅盖,吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-25
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