滕州名吃,好吃美味,菜煎饼
看到我写的食材大家是不是吓了一跳,不用担心,家里有什么蔬菜都可以当作原料,因为在我们老家,菜煎饼就是煎饼摊蔬菜,营养且低脂,价廉且味美,现在疫情还没结束,等结束了,欢迎大家来我的老家滕州玩,尝尝我们本地地道的菜煎饼,当然不仅仅有菜煎饼,还有辣子鸡好多好多的好吃的,嘶溜~吃货光想着吃啦,当然我们这还是著名的马铃薯之乡,墨子鲁班故里,红河湿地景区,台儿庄,等等等等~真心的希望疫情早早结束,大家都能开开心心的,每个人都好好的。
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步骤1/12
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胡萝卜,土豆,西葫芦切丝,菜切碎准备
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步骤2/12
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我准备了点虾米,你可以根据自己的口味,粉丝用热水泡软切丁
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步骤3/12
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白菜心切碎,洋葱切条
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步骤4/12
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用一个大碗将面粉打糊状,记住一定要稀一些,面粉糊不能稠,多加水
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步骤5/12
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舀一勺倒在热的电饼铛上,迅速的摊开,注意不能摊破了皮,把它慢慢摊到整个电饼铛,这是一个功夫活,刚开始没弄好没关系
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步骤6/12
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我弄的也不好,有的厚有的薄,没有专业工具,盖上电饼铛,一圈起来后把饼皮放在筐子上凉上,再摊一个,两个饼皮弄一个菜煎饼
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步骤7/12
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将各种蔬菜放在小盆里,根据自己的口味加,量要适量的加,我加入了一个切碎的鸡蛋和火腿肠,倒入花生油还有盐,胡椒粉,可以加点鸡精,孜然,口味重的可以放点辣椒面,辣辣的好吃,不过我不敢吃辣,没加
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步骤8/12
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电饼铛上抹油,将一个饼放在电饼铛上,将搅拌好的蔬菜均匀倒在上面
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步骤9/12
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再取一个饼盖上,盖上电饼铛加热
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步骤10/12
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加热大约七八分钟,掀开看看菜熟了就可以了,将菜煎饼折起来,不好折可以用铲子铲一下,这里我忘了拍照了,下次补上
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步骤11/12
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切开,看看,看着好吃,吃着更好吃
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最后一步
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当当当当,你也做一下吧,真的好吃
细节就是不要太在意细节,哈哈哈,主要是摊饼比较难,容易弄破皮,可以先不让电饼铛那么热在摊
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-25
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