薯片烤鸡翅 (详细版)

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在家里宅到满月，第一次去超市，顺便买了鸡中翅和薯片。因为前一天群里有个小姐姐，做了好吃的薯片鸡翅，问她材料配比，结果那活宝说，她是用灵魂配方，跟着感觉走的，我只好自己琢磨了。免得下次自己想做，又想不起来了，哈哈！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

鸡中翅 10个

、

薯片一包90克

、

老姜适量

、

盐少许

、

黑胡椒粉适量

、

孜然粉适量

、

番茄沙司适量

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料酒适量

、

生抽适量

、

老抽少许

、

蚝油适量

、

鸡蛋一个

、

普通面粉适量

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
速冻的鸡翅常温解冻，反复清洗，沥干水分。
步骤2/19 点击查看大图
鸡翅正反面都划上两刀，方便入味。
步骤3/19 点击查看大图
料酒、生抽、老抽、蚝油、孜然粉、黑胡椒混合。
步骤4/19 点击查看大图
姜丝去腥。
步骤5/19 点击查看大图
番茄沙司加入。
步骤6/19 点击查看大图
保鲜膜膜覆盖腌渍30分钟。（图中我使用了保鲜袋，放在冷藏中过夜的。）
步骤7/19 点击查看大图
腌渍好的，如果液体汤汁比较多，可以倒掉一些，保持表面湿润就可以了。
步骤8/19 点击查看大图
准备好面粉、鸡蛋和薯片（一盒两小袋，都要用掉的，照片只拍一袋）。
步骤9/19 点击查看大图
加蛋打散，薯片隔袋子捏碎，按压，怎么方面怎么整，很减压。
步骤10/19 点击查看大图
给鸡翅两面裹上面粉，我用筷子操作的哈！
步骤11/19 点击查看大图
两面快速沾上蛋液。
步骤12/19 点击查看大图
打个滚，沾上满满的薯片。
步骤13/19 点击查看大图
在烤盘里铺好铝箔纸，码好鸡翅。
步骤14/19 点击查看大图
看一下，面粉略多一丢丢，一个鸡蛋刚好用完，两小袋薯片也是刚好用完。
步骤15/19 点击查看大图
烤箱170°预热5分钟后，烤盘放在中下格，28分钟左右就可以了。
步骤16/19 点击查看大图
颜色特别好，如果烤箱小，上火可以设置低一点，避免把薯片烤焦了。
步骤17/19 点击查看大图
特别香，这是我第一次用烤箱烤鸡翅，没有想象中的有异味，弄脏烤箱，比较满意。
步骤18/19 点击查看大图
刚拿出来可以听到滋滋的声音，诱人得很！
最后一步点击查看大图
小朋友迫不及待地掰开一只，咬了一口，评价是：外酥里嫩，鲜美多汁，好吃极了！我派小的给邻居姐姐送几个去，可以一边走一边吃，又让戴好口罩，某人郁闷了：带上口罩怎么吃啊？哈哈O(∩_∩)O哈哈~