这种馒头我家隔三差五吃,“润肠通便抗疲劳”,麦香十足超好吃
-
步骤1/8
点击查看大图
黑全麦粉倒入盆里
-
步骤2/8
点击查看大图
温水里加入发酵粉,让发酵粉溶解,加入白糖,搅拌一下让白糖也溶解
-
步骤3/8
点击查看大图
把发酵粉水与黑全麦粉和成面团,醒10分钟后,把面团揉光滑
-
步骤4/8
点击查看大图
把面团搓成条状,根据要做出馒头大小来决定条状的粗细
-
步骤5/8
点击查看大图
分成6个大小一致的面剂
-
步骤6/8
点击查看大图
每个面剂揉成光滑的馒头,放到蒸锅上盖上盖子醒发(在揉馒头的时候,可以在面板上撒上少许的干面粉,避免面团粘在案板上)
-
步骤7/8
点击查看大图
大约醒发30分钟,馒头会发酵起来变大(发酵时间长短没有固定的时间,根据气温的不同,醒发时间也不等,大约20-60分钟)
-
最后一步
点击查看大图
馒头醒发后,开火,锅里上汽后,蒸15分钟后关火,停5分钟后,打开锅盖就可以把馒头取出
黑全麦馒头注意要点:
1.黑全麦粉吸水性强,在做馒头是用水量比普通馒头用水量多,500克黑全麦粉用水量至少250克水。
2.馒头蒸好后不要立即打开锅盖,由于锅里和锅外的压力不同,立即打开锅盖可能会导致馒头塌陷
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-25
馒头的相关分类
馒头的相关推荐
-
4⃣️️款润肠通便水果奶昔✨调肠胃1杯助消化
299177人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11364977人看过 -
小吊梨汤-养颜美容,润肠通便,润肺清火的老北京养生甜品
1430774人看过 -
排骨莲藕汤秋季之最健脾开胃润肠通便补中益气
1016198人看过 -
润肠果蔬汁
317442人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25387538人看过 -
#元宵节美食大赏#润肠通便的蒸香蕉
147416人看过 -
红烧排骨
29740574人看过 -
#秋天怎么吃#凉拌藕片
25416850人看过 -
自制百香果酵素,润肠通便,给家中老人一种关爱。
361864人看过 -
润肠通便红枣银耳糊
560921人看过 -
【糯米核桃杂豆粥】润肠通便 预防便秘与痔疮 清暑利气美容美颜
362993人看过