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聚餐必备的人气小食：香辣孜然烤翅

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Nicole

为了 让身边的各种吃货们满足，我研究了多种鸡翅的做法，神马煎炸炖烤、神马红烧、香辣、蜜汁…想吃神马有神马，还可以量身定制哦，亲。今儿这款香辣孜然烤翅也是出镜率比较高的，不得不说，烧烤风味永远是大众的主旋律。 腌制的时候使用了孜然粉和辣椒粉，最后烤的时候又撒了一层孜然粒和辣椒粒，看似区别不大，但味道却大不同。这样做口感更富有层次，滋味也更加浓郁，而且注意，孜然粒和辣椒粒不要放太早，以免烤糊。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
鸡翅中 4个
、
柠檬 1/4个
、
姜 1小块
、
蒜 2瓣
、
五香粉 1/2茶匙
、
孜然粉 1/2茶匙
、
孜然粒 少许
、
辣椒粉 1/2茶匙
、
辣椒粒 少许
、
盐 少许
、
糖 少许
、
料酒 2茶匙
烹饪步骤
小贴士

1. 鸡翅腌制之前划上倒扣，可以使腌制更加入味； 2. 如果时间充足，或者鸡翅量大，可以提前一晚腌制，味道更好； 3. 腌料中加了柠檬汁，不仅可以去腥，还可以使鸡翅烤熟后味道更鲜美； 4. 烤网下面最好铺有锡纸，以免鸡翅在烘烤过程中滴落汤汁，经加热会碳化，不易清洗。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-25

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