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饺子皮版汤汁满满的小笼包的做法

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饺子皮版汤汁满满的小笼包

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30~60分钟 | 配菜(中级)

肉糜 300g

、

香菇 2-3朵

、

浓汤宝半个

、

饺子皮 20张

、

生姜片 1片

、

葱 3根

、

生抽 2勺

、

红烧汁 1勺

、

糖 2勺

、

盐少许

、

蚝油 1勺

、

五香粉少许

、

料酒 2勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备食材
步骤2/10 点击查看大图
如果家里有高汤最好，如果跟我一样没有又懒，就用浓汤宝放一块姜一根葱，加50毫升水煮成浓汤。
步骤3/10 点击查看大图
放置半小时左右就成冻状了，如果赶时间也可以熬好后放冰箱冷藏一下，很快就成冻了，浓汤宝我们只需要取一半的量就可以，多下来的可以做别的用。
步骤4/10 点击查看大图
猪肉馅儿加上盐，糖，料酒，生抽，红烧汁，蚝油，五香粉，浓汤宝汤冻（也可以加点姜末，我不喜欢吃姜所以没放）朝一个方向拌匀，再加上煮熟的香菇切丁，葱花。
步骤5/10 点击查看大图
锅里热一点油，浇在葱上，把馅儿搅拌均匀。
步骤6/10 点击查看大图
把饺子皮的四周擀大擀薄一些。
步骤7/10 点击查看大图
包上馅料，按捏褶子包包子的方法，包好。
步骤8/10 点击查看大图
包好后的小笼包，分开放置以免粘连。
步骤9/10 点击查看大图
垫好纱布，中火，上锅蒸8-10分钟，关火闷2分钟。
最后一步点击查看大图
出炉，满满的汤汁，一口一个，太美味！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-25

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