山药小米银耳蒸糕
今年春节假期由于疫情特别长,大家每天宅在家里就是吃吃喝喝,长时间这样容易脾胃不好,造成积食。小孩这样就容易挑食长不高,抵抗力差;大人这样当然会长胖没食欲。 小舞这次推荐的这个小米蒸糕不仅酸酸甜甜非常开胃,而且美容养颜增强免疫力,关键是非常易于消化,而且低脂低卡,老人小孩都适合! 本菜谱使用金龙鱼爱心桃花小米烹制, 这款小米是正宗”蔚州黄“小米,色泽金黄;口感味醇清香,加入营养低卡的山药和滋润的银耳,搭配酸酸甜甜的蔓越莓干,蒸出来的小米糕酸甜软糯,小舞和家里二个小朋友都非常喜欢吃,不仅能够帮助孩子增加食欲,促进视力发育,而且还能有效减轻皱纹和色斑色素沉着,美容养颜。
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步骤1/15
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首先准备好材料,鲜银耳提前撕小洗净,山药蒸熟去皮
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步骤2/15
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小米我使用金龙鱼爱心桃花小米,洗净泡半小时以上
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煮熟的山药去皮切小段
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鲜银耳洗净焯水一分钟左右
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沥干水份备用,一定要把水沥干哦!
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步骤6/15
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破壁机或料理机放入小米和山药
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步骤7/15
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再放入沥干水份的银耳和一个鸡蛋
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步骤8/15
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再加入适量白糖,依自己口味添加哦
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步骤9/15
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破壁机或料理机打三分钟以上,时间长点会比较细腻,打至细腻的糊状,如果觉得太干可以加一点点清水,最后加入蔓越莓干搅拌均匀
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步骤10/15
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倒入事先抹过油的模具中,抹平表面
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步骤11/15
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放入蒸烤箱,100度30分钟左右
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步骤12/15
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蒸好后倒扣脱模放凉,食用前切块或像我这样用模具切出花型。
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步骤13/15
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酸甜软糯的小米糕就做好了
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步骤14/15
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小米糕这样吃,酸酸甜甜十分开胃,不仅营养美容,而且非常易于消化,全家老少皆宜!
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最后一步
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啊!张嘴!切成小块一口一块!
注意,如果银耳的水没有沥干,就不需要加清水。重要的事情说三遍:银耳焯水后要沥干水份,一定要沥干水分!沥干水分!否则得到的米糊太稀会不成形。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-25
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