最简单双皮奶
甜品可以慰籍不安的心,看见一个美女大神的双皮奶方子真的好简单,非常时期,不能去甜品店,自己在家做份简单好吃的双皮奶吧,也别纠结奶皮了,好吃就是硬道理。
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步骤1/9
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牛奶加糖煮开,稍微晾凉。
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步骤2/9
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鸡蛋分离蛋清和蛋黄。
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步骤3/9
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牛奶边往蛋清里面倒边搅拌均匀。
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步骤4/9
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过筛两遍,第二遍直接过筛到碗里就可以。
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步骤5/9
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蒙上保鲜膜,用牙签扎几个小洞,蒸锅上汽蒸十分钟,关火焖十五分钟。
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步骤6/9
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根据自己口味放酱料吧。这一碗是桂花红豆的。
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步骤7/9
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这一碗是果酱的,我用了蔓越莓酱和苹果酱,酸甜的。
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步骤8/9
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这一碗放了果酱,大杏仁和猕猴桃果脯粒,口感很丰富。
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最后一步
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配一份小蛋糕,这下午茶很惬意啊。
1,方子是4杯的量,因为我家都比较喜欢吃,所以没减量,如果人少吃,按比例减量吧。
2,过筛很重要,不能省略。
3,糖的量根据自己的喜好增减,不过甜品嘛,不建议做成没甜味的。
4,家里有什么果酱就放什么吧,个人觉得桂花蜜红豆跟这双皮奶最搭,家里没什么酱料的,放点干果碎也不错。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-25
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