酸奶溶豆的做法

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酸奶溶豆

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30~60分钟 | 切墩(初级)

安慕希酸奶 30克

、

婴儿奶粉 20克

、

玉米淀粉 10克

、

白砂糖 20克

、

柠檬汁几滴

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
30克酸奶
步骤2/11 点击查看大图
奶粉和玉米淀粉混合
步骤3/11 点击查看大图
将粉类过筛倒进酸奶里搅拌均匀
步骤4/11 点击查看大图
搅拌至无颗粒状
步骤5/11 点击查看大图
蛋清挤几滴柠檬汁开始打发
步骤6/11 点击查看大图
打至有大泡时放三分之一白砂糖，白砂糖我分三次放的
步骤7/11 点击查看大图
打到有小泡时放第二次糖
步骤8/11 点击查看大图
蛋清比较细腻时放第三次糖
步骤9/11 点击查看大图
提起打蛋器有小尖角且有纹路说明蛋白霜已经打发好了
步骤10/11 点击查看大图
取三分之一蛋白霜和酸奶糊一起翻拌，是翻拌哦，不是搅拌，搅拌蛋白霜会消泡，到时候挤出来的溶豆不成型哦
最后一步点击查看大图
出炉啦

步骤4/11

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-25

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