菠萝饭

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又到菠萝季怎能少了菠萝饭，简单又好吃，快快开动吧！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

菠萝一只（买时别削皮）一只

、

剩米饭一碗

、

鸡蛋 2个

、

胡萝卜半根

、

玉米粒 1-2把

、

豌豆粒 1-2把

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
各类食材集合，开始取菠萝肉！先把菠萝从中间对半切开，在用水果刀沿着菠萝皮轻轻转圈划开，注意不要太大劲把菠萝皮切开了，然后中间纵切一刀，横着切四五刀，切成如图的大块，用勺子和水果刀配合，将菠萝肉全部挖出，我觉得很好挖，注意刀下的深度合适太深会捅破皮，太浅的话菠萝肉会被挖成水果浆，我基本就是半个挖了十块左右
步骤2/7 点击查看大图
挖出的菠萝肉放在一个大碗中，然后继续用小勺把菠萝皮刮干净，就像用勺吃西瓜一样，单独盛出，这样的菠萝浆是我女儿的挚爱，刮好皮的菠萝（菠萝肉忘记拍照了）
步骤3/7 点击查看大图
把取出的菠萝取三分之一或一半，根据个人喜好吧！我喜欢吃菠萝，放了差不多一半，切成二厘米左右的小块，胡萝卜切小丁，玉米粒豌豆粒因为是冷冻的全部开水烫熟，
步骤4/7 点击查看大图
鸡蛋打散加少许盐，热锅冷油，油热立即下蛋快速翻炒，同时把烤箱也预热180度上下火
步骤5/7 点击查看大图
接着就是一般炒米饭的步骤了，炒勺洗干净少一点油先下胡萝卜丁过油炒几下，接着放入剩米饭滑炒打散，再下玉米粒豌豆粒，根据个人口味加少许盐
步骤6/7 点击查看大图
快出锅时放入切好的菠萝快继续翻炒均匀，即可以关火了
最后一步点击查看大图
把炒好的饭盛入菠萝皮中，这个量差不多刚好一个大菠萝的量，放入预热好的烤箱180度，上下火十分钟焗一下，这个时候房间就是满满的菠萝香味了！趁这个时间炒个青菜，做个冬瓜汤，完美的晚饭开动吧！