小熊巧克力蛋糕卷
把普通的巧克力蛋糕卷用酸奶和黑巧克力挤上表情，就变成萌萌哒蛋糕卷啦！可爱到都 不舍得吃了！
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步骤1/18
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可可粉+热开水搅匀，放凉备用。
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步骤2/18
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四个鸡蛋分离蛋黄蛋清至无油无水的盆里。
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步骤3/18
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蛋黄+玉米油搅匀。
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步骤4/18
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再加入牛奶搅匀。
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步骤5/18
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筛入低粉搅匀备用。
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步骤6/18
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蛋清+糖打发至提起打蛋头有长弯钩即可。
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步骤7/18
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蛋白分三次加到蛋黄糊里，翻拌均匀。
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步骤8/18
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将放凉的可可溶液倒入蛋糕糊里，翻拌均匀。
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步骤9/18
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将蛋糕面糊倒入烤盘里。
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步骤10/18
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放入预热好的烤箱，上下火，中层，165度烤25分钟。出炉立即提着油布移到晾网上。晾凉翻面，揭去油布，毛巾面出来。
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步骤11/18
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淡奶油+细砂糖打至9分发，抹在蛋糕上。用擀面杖卷住油纸，顺势往上推，卷起来，两边跟拧糖一样拧起来。
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步骤12/18
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放入冰箱冷藏半小时后再切块食用。
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步骤13/18
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定型好的巧克力蛋糕卷。
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步骤14/18
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浓稠酸奶和巧克力酱装入裱花袋里，挤上喜欢的表情即可。
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步骤15/18
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成品。
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步骤16/18
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成品。
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步骤17/18
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成品。
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最后一步
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成品。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-25
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