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紫薯发糕(紫薯粉版)

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这是一款不需要泡打粉的糕点,可商业也可以在家做吃,放心健康。 紫薯可谓是营养丰富,富含蛋白质、淀粉、膳食纤维、多种维生素和矿物质,紫薯除了具有普通红薯的营养成分以外,还富含硒元素和花青素这两种特殊的生物活性物质,对机体而言可谓具有多种功效
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1小时以上   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

注意:也可以发酵一次就蒸,搅拌好所有原料,倒入扫油的模具,静止发酵够身,蒸就可以了。发酵两次的糕会更Q弹,口感更细腻些。 发糕主要发酵细节时间把握好,就没什么问题了。图中有些图片,我没有时间去拍摄,所以用点以前做过的老照片,但效果是一样的,方法步骤也是一样的。 不明可以随时问,我会尽力解决你遇到的问题。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-02-25

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