烤竹荚鱼
竹荚鱼蛋白质含量高，血红素含量丰富，脂肪含量中等，还含有较多时钙、锌、铁和维生素A、E。竹荚鱼与金枪鱼一样含有DHA和EPA两种有保健作用的不饱和脂肪酸，DHA被称为脑黄金，是人类大脑和中枢神经系统必须的营养素，对大脑的生长发育有很好的作用！ 下面我们就用非常简便的烹饪方式，来做一道烤竹荚鱼，烤好的竹荚鱼鲜香美味！
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准备一条新鲜竹荚鱼。
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去掉鱼尾到鱼身的两条硬鱼壳。
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剖开鱼肚子，去掉鱼肠和鱼鳃。
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冲洗干净，用厨房纸巾擦干水分。
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鱼身两面撒上一些海盐。
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撒上一些黑胡椒碎和色拉油，抹匀，腌制半小时。
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步骤7/10
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先烤竹荚鱼的内膛，180度烤5-10分钟。
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步骤8/10
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烤炙到鱼肉变色，水分明显减少，鱼的边缘部分起焦，翻过一面继续烤。
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步骤9/10
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烤至竹荚鱼香气弥漫，鱼身有煎色，取出。
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最后一步
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挤上一些柠檬汁，就可以享用美味的烤竹荚鱼了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-25
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