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芒果慕斯蛋糕

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玮伟道来vivid

亲手做蛋糕给家人，会不会让你心动呢？ 女儿过生日，本来打算抖音最红电饭锅蛋糕打发她的，结果点名要吃慕斯蛋糕，那么好吧，麻麻满足你。满世界没买到淡奶油，自制吧（方法见上一篇菜谱和笔记），总而言之，能自己动手的决不推辞，只要家人开心，我也开心
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1小时以上   |   切墩(初级)
奥利奥饼干 60g
、
纯牛奶 60ml
、
白砂糖 30g
、
芒果 300g
、
吉利丁片/粉 20g
、
蓝莓、草莓
、
奶油 240g
、
黄油 40g
烹饪步骤
小贴士

镜面可以加一点糖，我没有放，因为平时都在控糖，这次是女儿过生日，做蛋糕不放糖又不好吃。还有黄油和奶油的量我用的都不是很大量的那种。慕斯冷藏时间四个小时比较合适。考虑芒果泥我们自己在家做没有用其他材料防氧化，时间长果泥会变色不好看，所以我们基本上是现做现吃的，如果大家有好的防果泥变色的方法，欢迎指导哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-25

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