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蒜苔炒肉丝的做法

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蒜苔炒肉丝

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今天想做个下饭菜～配米饭

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10~30分钟 | 切墩(初级)

瘦肉丝 300g

、

蒜苔 500g

、

蒜 3瓣

、

干辣椒 3个

、

姜片 3、4片

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材，蒜苔切段，肉切成丝，姜、蒜切片，干辣椒切段
步骤2/9 点击查看大图
肉丝拿一点点水淀粉抓一下，炒起来会更嫩
步骤3/9 点击查看大图
热锅烧油放入蒜片、姜片、辣椒段
步骤4/9 点击查看大图
肉丝倒入锅中翻炒
步骤5/9 点击查看大图
放一点料酒去腥
步骤6/9 点击查看大图
放一点生抽、再倒一点老抽
步骤7/9 点击查看大图
把肉丝盛出，然后热油倒入蒜苔炒软，然后把肉丝倒进去一起炒，接着加入一勺盐继续翻炒
步骤8/9 点击查看大图
加一点蚝油提味儿
最后一步点击查看大图
起锅时候加一点点鸡精、香油。就可以装盘啦。一道家常下饭菜就做好了～

小贴士

时间充足的话，讲究一点可以炒菜前把蒜苔皮剥掉，那样炒出来更嫩更好吃哟～ PS：小孩吃就不要放辣椒、老抽、鸡精了。味道淡一点更健康。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-25

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